Il pane a Catania è un affare di famiglia. Barbara Tricomi gestisce la storica panetteria Pacini e ancora oggi il marito impasta il pane solo con farina siciliana: bannati ingredienti che non siano genuini. Pani della tradizione si mescolano con pani arabi, ma anche con biscotti e pizze.
Artigiani siciliani, il pane fatto solo con prodotti siciliani
di Davide Lamonica
Per la famiglia Tricomi di Catania il pane è una cosa seria
20 Luglio 2024
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