Ci sono cose che puoi trovare solo a Palermo, e spesso le loro storie partono da molto lontano.
Città dello street food con i suoi sapori dalla tradizione millenaria Palermo non incanta solo per la bellezza, ma abbraccia tutti i sensi e prende per la gola la sua gente.
Tra i suoi capolavori c’è il pane con la milza, proprio quello che abbiamo mangiato prima di andare a chiedere al giornalista ed enogastronomo siciliano Gaetano Basile un po’ di informazioni sulle origini di questo piatto e come mai è entrato di diritto nell’olimpo dello street food palermitano.
