Durante il Ciavuru e Sapuri Fest, la nostra Claudia ha avuto l’opportunità di intervistare Gaetano Basile, figura di spicco nel panorama enogastronomico siciliano.
Basile, noto per le sue ricerche innovative, ha svelato nuovi e sorprendenti aspetti della cucina tradizionale dell’isola, mettendo in discussione alcune convinzioni consolidate.
Come direbbe Basile: Beata ignoranza quando non si conosce la verità.
